{"id":27649,"date":"2025-05-19T08:56:23","date_gmt":"2025-05-19T11:56:23","guid":{"rendered":"https:\/\/maniadeplantas.com.br\/?p=27649"},"modified":"2026-05-17T16:30:57","modified_gmt":"2026-05-17T19:30:57","slug":"voce-ja-viu-esta-planta-na-rua-e-nao-sabia-que-era-comestivel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/voce-ja-viu-esta-planta-na-rua-e-nao-sabia-que-era-comestivel\/","title":{"rendered":"Voc\u00ea j\u00e1 viu esta planta na rua e n\u00e3o sabia que era comest\u00edvel"},"content":{"rendered":"\n

Frequentemente encontrada brotando entre frestas de muros, cal\u00e7adas e terrenos baldios, a brilhantina (Pilea microphylla), tamb\u00e9m conhecida como “dinheirinho” ou “planta-artilheira”, vem chamando aten\u00e7\u00e3o n\u00e3o apenas pela resist\u00eancia e capacidade de adapta\u00e7\u00e3o, mas tamb\u00e9m pelo seu potencial culin\u00e1rio e nutricional pouco explorado. Pertencente \u00e0 fam\u00edlia Urticaceae, esta planta \u00e9 facilmente reconhecida pelas suas pequenas folhas brilhantes e arredondadas, que formam densas touceiras verdes e rasteiras.<\/p>\n\n\n\n

Origin\u00e1ria das regi\u00f5es tropicais das Am\u00e9ricas, a brilhantina ganhou popularidade entre os adeptos da culin\u00e1ria natural, especialmente pelo fato de ser inteiramente comest\u00edvel. Contudo, antes de sair colhendo folhas para saladas, sopas ou refogados, \u00e9 importante observar o local onde a planta cresceu. <\/p>\n\n\n\n

Segundo a nutricionista e especialista em plantas aliment\u00edcias n\u00e3o convencionais (PANCs), Tatiana Rodrigues, o local de coleta \u00e9 essencial para garantir seguran\u00e7a alimentar. \u201cPlantas que crescem em \u00e1reas urbanas muito movimentadas podem absorver metais pesados e outros contaminantes, prejudicando a sa\u00fade. O ideal \u00e9 colher a brilhantina em \u00e1reas afastadas da polui\u00e7\u00e3o ou cultiv\u00e1-la em casa\u201d, orienta Tatiana.<\/p>\n\n\n\n

Potencial gastron\u00f4mico e benef\u00edcios nutricionais<\/h2>\n\n\n\n

Vers\u00e1til, a brilhantina pode integrar diversos pratos, desde saladas frescas at\u00e9 prepara\u00e7\u00f5es cozidas, como refogados e sopas. \u201cAs folhas t\u00eam um sabor delicado, levemente adocicado, com textura agrad\u00e1vel ao paladar\u201d, explica a chef de cozinha natural Carolina Vilar. Carolina ressalta que o cozimento correto \u00e9 fundamental n\u00e3o apenas para preservar as caracter\u00edsticas nutricionais da brilhantina, mas tamb\u00e9m para garantir a seguran\u00e7a no consumo, eliminando impurezas que possam estar presentes.<\/p>\n\n\n\n

\"Planta
planter.forester<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Al\u00e9m do potencial gastron\u00f4mico, a brilhantina oferece benef\u00edcios nutricionais interessantes. Rica em ferro, c\u00e1lcio e vitaminas A e C, a planta auxilia no fortalecimento do sistema imunol\u00f3gico, combate o envelhecimento precoce e fortalece ossos e dentes. \u201cConsumida regularmente e em quantidades adequadas, pode contribuir positivamente para uma dieta equilibrada e saud\u00e1vel\u201d, completa Tatiana.<\/p>\n\n\n\n

Cuidados importantes no cultivo e consumo<\/h2>\n\n\n\n

Apesar de seu crescimento espont\u00e2neo, a brilhantina pode ser facilmente cultivada em casa, desde que sejam respeitadas algumas condi\u00e7\u00f5es b\u00e1sicas. A planta aprecia locais com boa ilumina\u00e7\u00e3o indireta, solos bem drenados e regas regulares sem excesso, para evitar o apodrecimento das ra\u00edzes.<\/p>\n\n\n\n

\"Vaso
one_veg_garden<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Carolina recomenda ainda lavar bem as folhas sob \u00e1gua corrente, deixando-as de molho por cerca de 15 minutos em uma solu\u00e7\u00e3o de \u00e1gua com vinagre antes de utiliz\u00e1-las na cozinha. Este cuidado adicional ajuda a remover eventuais res\u00edduos e impurezas.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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