{"id":29417,"date":"2025-08-07T11:05:12","date_gmt":"2025-08-07T14:05:12","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=29417"},"modified":"2026-06-07T09:26:04","modified_gmt":"2026-06-07T12:26:04","slug":"cajuina-entra-para-ranking-internacional-como-uma-das-piores-bebidas-do-brasil","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/cajuina-entra-para-ranking-internacional-como-uma-das-piores-bebidas-do-brasil\/","title":{"rendered":"Caju\u00edna entra para ranking internacional como uma das piores bebidas do Brasil"},"content":{"rendered":"\n

Entre tantas formas de se olhar para uma bebida, talvez a menos justa seja a que ignora a hist\u00f3ria, a mem\u00f3ria afetiva e o territ\u00f3rio de onde ela vem. Foi o que aconteceu recentemente quando a caju\u00edna<\/strong>, uma das mais tradicionais express\u00f5es da cultura nordestina, apareceu entre as \u00faltimas colocadas em um ranking internacional do site norte-americano TasteAtlas<\/strong>. A lista classificou as \u201cpiores bebidas brasileiras\u201d com base em avalia\u00e7\u00f5es de estrangeiros, excluindo intencionalmente as opini\u00f5es dos pr\u00f3prios brasileiros \u2014 especialmente os que nasceram e cresceram em terras onde a caju\u00edna \u00e9 muito mais que uma bebida.<\/p>\n\n\n\n

Ainda que tenha recebido a nota 3,8 em 5<\/strong>, o que por si s\u00f3 n\u00e3o \u00e9 um desastre, o tom da classifica\u00e7\u00e3o causou desconforto, principalmente ao coloc\u00e1-la abaixo de bebidas como a catuaba e certas varia\u00e7\u00f5es de cacha\u00e7a. O problema n\u00e3o foi apenas a posi\u00e7\u00e3o na lista, mas a forma como um s\u00edmbolo cultural foi reduzido a um gosto desconhecido \u2014 e, talvez por isso, incompreendido.<\/p>\n\n\n\n

Uma bebida que carrega o sabor da terra<\/h2>\n\n\n\n

Feita artesanalmente com o suco clarificado do caju<\/strong>, sem adi\u00e7\u00e3o de \u00e1lcool ou g\u00e1s, a caju\u00edna tem uma colora\u00e7\u00e3o dourada, leve transpar\u00eancia e um sabor delicado, com leve toque adstringente caracter\u00edstico da fruta. Sua prepara\u00e7\u00e3o tradicional envolve t\u00e9cnicas como a decanta\u00e7\u00e3o e o aquecimento lento, que ajudam a manter sua pureza e conferem a ela um brilho \u00fanico \u2014 quase como \u00e2mbar engarrafado.<\/p>\n\n\n\n

Na regi\u00e3o Nordeste, especialmente no Piau\u00ed e no Cear\u00e1<\/strong>, a caju\u00edna \u00e9 patrim\u00f4nio cultural, reconhecida por seu valor hist\u00f3rico e simb\u00f3lico. Ela n\u00e3o s\u00f3 est\u00e1 presente no cotidiano de muitas fam\u00edlias como tamb\u00e9m j\u00e1 foi eternizada na m\u00fasica \u201cCaju\u00edna\u201d<\/strong>, escrita por Torquato Neto<\/strong> e Belchior<\/strong>, e imortalizada na voz de Caetano Veloso<\/strong>, que cantou: \u201cExistirmos: a que ser\u00e1 que se destina?\u201d<\/p>\n\n\n\n

Paladar estrangeiro, desconhecimento cultural<\/h2>\n\n\n\n

A repercuss\u00e3o da lista gerou cr\u00edticas principalmente por desconsiderar o contexto regional. Enquanto para muitos estrangeiros o sabor pode soar \u201cinusitado\u201d ou \u201cpouco familiar\u201d, para quem vive ou cresceu no Nordeste, a caju\u00edna tem o gosto da inf\u00e2ncia, das festas de interior, das mercearias artesanais, do afeto familiar \u2014 e isso n\u00e3o se pontua com estrelas.<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00e1s, a escolha de excluir votos de brasileiros na composi\u00e7\u00e3o da lista refor\u00e7a a cr\u00edtica: como julgar o que n\u00e3o se conhece?<\/strong> O ranking acabou servindo como reflexo de uma l\u00f3gica que avalia sabores fora do seu territ\u00f3rio afetivo e ignora o que eles representam dentro de sua pr\u00f3pria cultura.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Entre tantas formas de se olhar para uma bebida, talvez a menos justa seja a que ignora a hist\u00f3ria, a mem\u00f3ria afetiva e o territ\u00f3rio de onde ela vem. Foi o que aconteceu recentemente quando a caju\u00edna, uma das mais tradicionais express\u00f5es da cultura nordestina, apareceu entre as \u00faltimas colocadas em um ranking internacional do […]<\/p>\n","protected":false},"author":990033,"featured_media":29418,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[707],"tags":[],"ppma_author":[710],"class_list":["post-29417","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro-do-futuro-inovacao","author-suzanamachado"],"authors":[{"term_id":710,"user_id":990033,"is_guest":0,"slug":"suzanamachado","display_name":"Suzana Machado","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/34744d3f8b3d8a95e0f9e2e4eb3bd970696971266240a79032684ab62a41bbaf?s=96&d=mm&r=g","author_category":"","first_name":"Suzana","last_name":"Machado","user_url":"","job_title":"","description":"M\u00e3e, empreendedora, educadora e apaixonada por plantas e animais. Suzana acredita que o cuidado e a empatia s\u00e3o as bases de qualquer desenvolvimento saud\u00e1vel. Formada em Administra\u00e7\u00e3o e Pedagogia, ela hoje leciona e dedica seu tempo ao universo infantil, comanda sua pr\u00f3pria loja (MF Feminina) e cuida de suas plantas. No Ellas Magazine, Suzana transforma sua viv\u00eancia em sala de aula e sua sensibilidade de tutora em textos acolhedores sobre comportamento, maternidade, moda, pets, jardinagem, natureza e dicas de beleza."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29417","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990033"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=29417"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29417\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":29419,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/29417\/revisions\/29419"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29418"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=29417"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=29417"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=29417"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=29417"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}