{"id":30039,"date":"2025-08-23T16:31:59","date_gmt":"2025-08-23T19:31:59","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=30039"},"modified":"2026-06-07T09:26:03","modified_gmt":"2026-06-07T12:26:03","slug":"produtos-com-selo-de-origem-ganham-espaco-na-feira-sabores-do-parana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/produtos-com-selo-de-origem-ganham-espaco-na-feira-sabores-do-parana\/","title":{"rendered":"Produtos com selo de origem ganham espa\u00e7o na Feira Sabores do Paran\u00e1"},"content":{"rendered":"\n

Com aromas que resgatam mem\u00f3rias e sabores que narram hist\u00f3rias, a edi\u00e7\u00e3o de 2025 da Feira Sabores do Paran\u00e1 transformou Curitiba em vitrine da produ\u00e7\u00e3o local. O evento, que re\u00fane mais de 120 agroind\u00fastrias familiares do Estado, vai al\u00e9m da comercializa\u00e7\u00e3o direta: ele se firma como uma plataforma para o reconhecimento da identidade regional, valorizando alimentos, bebidas e produtos coloniais que trazem consigo um selo de prest\u00edgio \u2014 a Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica (IG).<\/p>\n\n\n\n

Essa certifica\u00e7\u00e3o, concedida pelo Instituto Nacional de Propriedade Industrial (INPI), reconhece a origem espec\u00edfica de um produto e atesta sua reputa\u00e7\u00e3o, qualidade e caracter\u00edsticas \u00fanicas, moldadas por uma combina\u00e7\u00e3o entre os recursos naturais da regi\u00e3o e o saber fazer acumulado por comunidades ao longo de gera\u00e7\u00f5es. O resultado \u00e9 um produto com alma, que expressa sua terra de origem em cada detalhe.<\/p>\n\n\n\n

A for\u00e7a da tradi\u00e7\u00e3o aliada \u00e0 inova\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Com dez estandes dedicados exclusivamente a produtos com IG, a feira mostra como a identidade geogr\u00e1fica se tornou um diferencial competitivo para produtores paranaenses. Entre os expositores, a Associa\u00e7\u00e3o Amigos do Mate, de S\u00e3o Mateus do Sul, se destaca pela trajet\u00f3ria que culminou na conquista da certifica\u00e7\u00e3o em 2017 \u2014 um reconhecimento que envolveu resgates culturais, dados hist\u00f3ricos e o envolvimento de comunidades tradicionais da regi\u00e3o. A erva-mate local, antes apenas s\u00edmbolo de conv\u00edvio e ritual, agora tamb\u00e9m representa uma conquista coletiva.<\/p>\n\n\n\n

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Foto: Pablo Aqsenen\/Adapar<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

Outro exemplo \u00e9 o da Cooperativa Witmarsum, da Col\u00f4nia Witmarsum, em Palmeira, nos Campos Gerais. Seus queijos finos, que j\u00e1 conquistaram dezenas de premia\u00e7\u00f5es, come\u00e7aram a trilhar o caminho da regionaliza\u00e7\u00e3o ainda nos anos 2000. Com o selo obtido em 2018, a cooperativa viu a notoriedade de seus produtos crescer junto com o reconhecimento do territ\u00f3rio onde s\u00e3o produzidos. Al\u00e9m de fortalecer a economia local, o IG permitiu que a Col\u00f4nia ganhasse proje\u00e7\u00e3o no cen\u00e1rio da gastronomia paranaense, associando qualidade \u00e0 origem.<\/p>\n\n\n\n

Produtos com alma paranaense<\/h2>\n\n\n\n

O sabor inconfund\u00edvel da crac\u00f3via, embutido tradicional produzido em Prudent\u00f3polis, tamb\u00e9m est\u00e1 entre os protagonistas desta edi\u00e7\u00e3o. A receita, carregada de heran\u00e7a ucraniana, utiliza t\u00e9cnicas ancestrais de defuma\u00e7\u00e3o e cortes nobres do porco para manter viva uma tradi\u00e7\u00e3o. Desde 2025, quando conquistou o selo IG por meio da Associa\u00e7\u00e3o dos Produtores de Embutidos de Prudent\u00f3polis (Apep), o produto passou a ser valorizado n\u00e3o apenas por sua hist\u00f3ria, mas tamb\u00e9m por sua performance de mercado. A certifica\u00e7\u00e3o elevou seu valor comercial e consolidou sua presen\u00e7a como um s\u00edmbolo da cultura gastron\u00f4mica local.<\/p>\n\n\n\n

Ali\u00e1s, esse tipo de valoriza\u00e7\u00e3o n\u00e3o se limita a poucos casos. O Paran\u00e1 desponta hoje como o Estado com o maior n\u00famero de Indica\u00e7\u00f5es Geogr\u00e1ficas \u00fanicas no Brasil \u2014 21, ao lado de Minas Gerais. Em 2025, sete novos produtos entraram para essa seleta lista: entre eles, o queijo colonial do Sudoeste, o caf\u00e9 de Mandaguari, a carne de on\u00e7a curitibana e o urucum de Paranacity.<\/p>\n\n\n\n

Mais que feira: um encontro com o territ\u00f3rio<\/h2>\n\n\n\n

A Feira Sabores do Paran\u00e1, promovida pelo Governo do Estado por meio da Secretaria da Agricultura e do Abastecimento e do Instituto de Desenvolvimento Rural do Paran\u00e1 (IDR-Paran\u00e1), vai al\u00e9m de um evento comercial. Com expectativa de receber cerca de 50 mil pessoas, ela se posiciona como um elo entre quem produz e quem consome, estimulando o turismo rural e a consci\u00eancia sobre os processos produtivos.<\/p>\n\n\n\n

Por todos os corredores montados no cora\u00e7\u00e3o da capital, a diversidade do campo paranaense se revela em doces, temperos, vinhos, queijos e mel \u2014 todos regularizados, com rotulagem adequada e seguran\u00e7a sanit\u00e1ria. Neste ano, uma se\u00e7\u00e3o in\u00e9dita de hortali\u00e7as tamb\u00e9m foi incorporada ao espa\u00e7o, ampliando o leque de experi\u00eancias para o visitante. E para quem busca mais que sabores, o artesanato regional tamb\u00e9m marca presen\u00e7a, completando o circuito sensorial do evento.<\/p>\n\n\n\n

A realiza\u00e7\u00e3o do evento conta com a parceria de diversas institui\u00e7\u00f5es, como Adapar, Ceasa Paran\u00e1, Fetaep, Sebrae, Senac, Fecom\u00e9rcio e Prefeitura de Curitiba. A entrada \u00e9 gratuita, e a programa\u00e7\u00e3o segue at\u00e9 domingo (24), das 11h \u00e0s 20h.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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