{"id":31863,"date":"2025-10-31T10:41:55","date_gmt":"2025-10-31T13:41:55","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=31863"},"modified":"2026-06-08T11:54:41","modified_gmt":"2026-06-08T14:54:41","slug":"lupulo-brasileiro-ganha-forca-com-tecnologia-limpa-no-vale-do-ribeira","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/lupulo-brasileiro-ganha-forca-com-tecnologia-limpa-no-vale-do-ribeira\/","title":{"rendered":"L\u00fapulo brasileiro ganha for\u00e7a com tecnologia limpa no Vale do Ribeira"},"content":{"rendered":"<div class=\"lightweight-accordion bordered\"><details><summary class=\"lightweight-accordion-title\"><span>Resumo<\/span><\/summary><div class=\"lightweight-accordion-body\"><ul>\n<li>Projeto no Vale do Ribeira (SP) utiliza tecnologia de extra\u00e7\u00e3o supercr\u00edtica com CO\u2082 para tornar o cultivo de l\u00fapulo nacional mais eficiente e sustent\u00e1vel.<\/li>\n<li>A t\u00e9cnica eleva a concentra\u00e7\u00e3o de \u03b1-\u00e1cidos no extrato, melhora a qualidade da cerveja e preserva o sabor regional do l\u00fapulo, conhecido como terroir.<\/li>\n<li>O m\u00e9todo segue princ\u00edpios da qu\u00edmica verde, evitando o uso de solventes t\u00f3xicos e reaproveitando o CO\u2082, o que reduz impactos ambientais.<\/li>\n<li>Al\u00e9m da ind\u00fastria cervejeira, os extratos e res\u00edduos podem ser usados em cosm\u00e9ticos e medicamentos, ampliando as possibilidades comerciais.<\/li>\n<li>A iniciativa promove economia circular, maior valor agregado ao produtor e fortalece uma cadeia produtiva local com menor impacto ambiental.<\/li>\n<\/ul>\n<\/div><\/details><\/div>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Em um pa\u00eds que figura entre os maiores produtores e consumidores de cerveja do mundo, o cultivo de l\u00fapulo ainda \u00e9 um gargalo para a ind\u00fastria nacional. A produ\u00e7\u00e3o local representa menos de 1% do insumo necess\u00e1rio, fazendo com que o Brasil dependa quase totalmente de importa\u00e7\u00f5es para garantir o sabor e o amargor caracter\u00edsticos da bebida. No entanto, um novo projeto conduzido por cientistas no Vale do Ribeira, em S\u00e3o Paulo, pode alterar drasticamente essa realidade. Com o apoio de institui\u00e7\u00f5es de pesquisa e empresas emergentes, o grupo desenvolve uma tecnologia de extra\u00e7\u00e3o que alia efici\u00eancia, sustentabilidade e valor agregado.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A iniciativa nasceu no Centro de Pesquisa em Biodiversidade e Mudan\u00e7as Clim\u00e1ticas (CBioClima), da Unesp, e envolve parceiros como o INCT NanoAgro, a incubadora Aqu\u00e1rio de Ideias e empresas inovadoras como Bioativos Naturais e Kalamazoo. O m\u00e9todo adotado \u00e9 a extra\u00e7\u00e3o supercr\u00edtica com di\u00f3xido de carbono (CO\u2082), uma t\u00e9cnica consolidada em pa\u00edses como Alemanha e Estados Unidos. Por aqui, ela come\u00e7a a mostrar resultados expressivos, tanto em termos t\u00e9cnicos quanto econ\u00f4micos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">O potencial oculto do l\u00fapulo nacional<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Tradicionalmente, o l\u00fapulo cultivado em solo brasileiro \u00e9 comercializado em pellets, com qualidade inferior aos extratos l\u00edquidos usados pelas grandes cervejarias internacionais. Segundo o professor Levi Pompermayer Machado, da Unesp, a tecnologia testada permite extrair compostos arom\u00e1ticos e bioativos com at\u00e9 <strong>72% de concentra\u00e7\u00e3o de \u03b1-\u00e1cidos<\/strong>, enquanto m\u00e9todos convencionais chegam a no m\u00e1ximo 15%. Essa efici\u00eancia resulta n\u00e3o apenas em melhor rendimento na fabrica\u00e7\u00e3o da cerveja, mas tamb\u00e9m em ganhos log\u00edsticos e sensoriais.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201cO l\u00fapulo pode, agora, ser vendido em \u00f3leo, o que reduz o volume transportado e melhora a conserva\u00e7\u00e3o\u201d, explica Machado. Al\u00e9m disso, o sabor caracter\u00edstico do terroir \u2014 aquele conjunto de fatores locais que confere identidade \u00e0 planta \u2014 se mant\u00e9m quase intacto no produto final. &#8220;Mesmo com uma leve varia\u00e7\u00e3o sensorial, a assinatura do l\u00fapulo da regi\u00e3o continua presente&#8221;, refor\u00e7a o pesquisador.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O m\u00e9todo supercr\u00edtico tamb\u00e9m segue os princ\u00edpios da qu\u00edmica verde. O CO\u2082, que assume um estado intermedi\u00e1rio entre l\u00edquido e g\u00e1s sob alta press\u00e3o e temperatura, penetra profundamente na mat\u00e9ria-prima, extraindo os compostos de maneira limpa e eficiente. O mais interessante, segundo Machado, \u00e9 que o g\u00e1s utilizado \u00e9 reaproveitado ao final do processo, eliminando res\u00edduos qu\u00edmicos e evitando emiss\u00f5es poluentes.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Um modelo produtivo mais sustent\u00e1vel<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diferente de culturas de alto impacto ambiental, como soja e cana-de-a\u00e7\u00facar, o l\u00fapulo cultivado no Vale do Ribeira mostra-se adaptado \u00e0s condi\u00e7\u00f5es clim\u00e1ticas da regi\u00e3o e ocupa menos espa\u00e7o por hectare. O projeto prioriza a intensifica\u00e7\u00e3o sustent\u00e1vel da produ\u00e7\u00e3o, ampliando o valor agregado da lavoura e abrindo espa\u00e7o para novas frentes de mercado.<\/p>\n\n\n\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u201c\u00c9 poss\u00edvel produzir mais, em menos \u00e1rea, com menor impacto e maior retorno econ\u00f4mico. Isso \u00e9 essencial num cen\u00e1rio de mudan\u00e7as clim\u00e1ticas e necessidade urgente de pr\u00e1ticas agr\u00edcolas mais conscientes\u201d, aponta o professor.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O trabalho, publicado na revista cient\u00edfica <em>Biomass Conversion and Biorefinery<\/em>, destaca tamb\u00e9m a versatilidade do produto final. O extrato de l\u00fapulo, antes limitado ao uso cervejeiro, pode ser incorporado \u00e0 cadeia de cosm\u00e9ticos e f\u00e1rmacos, ampliando significativamente o alcance do ingrediente. Al\u00e9m disso, os res\u00edduos gerados ap\u00f3s o processo \u2014 chamados de <em>spent hop<\/em> \u2014 mant\u00eam propriedades antioxidantes valiosas, como flavonoides e compostos fen\u00f3licos.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Economia circular e m\u00faltiplos destinos<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">\u00c9 nesse ponto que a economia circular ganha protagonismo. A p\u00f3s-doutoranda Johana Marcela Concha Obando, que integra o INCT NanoAgro da Unesp, explica que os rejeitos da extra\u00e7\u00e3o ainda carregam um potencial consider\u00e1vel. \u201cComo a t\u00e9cnica n\u00e3o utiliza reagentes qu\u00edmicos, os res\u00edduos permanecem puros e com propriedades bioativas que podem ser aproveitadas em novos produtos\u201d, afirma.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Os testes mostraram que, mesmo ap\u00f3s a extra\u00e7\u00e3o dos principais ativos, a biomassa residual possui usos poss\u00edveis em at\u00e9 dez segmentos industriais diferentes. Para Machado, esse \u00e9 um divisor de \u00e1guas. \u201cEstamos deixando de atender apenas um nicho e expandindo para setores diversos, com um produto mais eficiente, sustent\u00e1vel e brasileiro\u201d, comemora.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Em um pa\u00eds que figura entre os maiores produtores e consumidores de cerveja do mundo, o cultivo de l\u00fapulo ainda \u00e9 um gargalo para a ind\u00fastria nacional. 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Como propriet\u00e1ria da renomada <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/floriculturamelgarden\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Mel Garden<\/b><\/a>, ela transformou sua paix\u00e3o em uma autoridade local, especializando-se em <b>flores, suculentas e projetos de paisagismo<\/b>, \u00e1rea na qual atua diariamente.\r\nSua escrita compartilha o conhecimento adquirido em campo, oferecendo orienta\u00e7\u00f5es detalhadas e <b>altamente confi\u00e1veis<\/b> para o cultivo e o paisagismo."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31863","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990012"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=31863"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31863\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":31864,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/31863\/revisions\/31864"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29193"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=31863"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=31863"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=31863"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=31863"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}