{"id":33364,"date":"2026-01-13T09:49:53","date_gmt":"2026-01-13T12:49:53","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=33364"},"modified":"2026-06-07T18:47:30","modified_gmt":"2026-06-07T21:47:30","slug":"luz-uv-c-modulada-reduz-antracnose-e-prolonga-a-vida-util-da-goiaba","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/luz-uv-c-modulada-reduz-antracnose-e-prolonga-a-vida-util-da-goiaba\/","title":{"rendered":"Luz UV-C modulada reduz antracnose e prolonga a vida \u00fatil da goiaba"},"content":{"rendered":"\n

A antracnose \u00e9 um dos problemas mais persistentes no p\u00f3s-colheita da goiaba, porque costuma aparecer quando a fruta j\u00e1 est\u00e1 em transporte, armazenamento ou prateleira. A doen\u00e7a, associada a microrganismos do complexo Colletotrichum gloeosporioides<\/em>, provoca les\u00f5es escuras na casca e, em cen\u00e1rios mais severos, avan\u00e7a para a polpa a partir de ferimentos causados por insetos, manuseio inadequado e danos mec\u00e2nicos.<\/p>\n\n\n\n

Em busca de um controle mais eficiente e sem deixar res\u00edduos, pesquisadores da Embrapa testaram a aplica\u00e7\u00e3o de luz UV-C modulada, emitida em pulsos ou ciclos, em vez de um feixe cont\u00ednuo. O trabalho foi publicado no peri\u00f3dico Horticulturae<\/em> e descreve resultados promissores em condi\u00e7\u00f5es de laborat\u00f3rio, com redu\u00e7\u00e3o do avan\u00e7o do fungo e extens\u00e3o do per\u00edodo de qualidade comercial da fruta.<\/p>\n\n\n\n

Por que a antracnose encurta a \u201cvida de prateleira\u201d<\/h2>\n\n\n\n

Ainda que o sintoma mais vis\u00edvel esteja na epiderme, a antracnose n\u00e3o \u00e9 apenas um problema est\u00e9tico. Quando a casca perde integridade, seja por microles\u00f5es do transporte ou por cortes e perfura\u00e7\u00f5es, o pat\u00f3geno encontra caminho para colonizar tecidos internos, acelerando amolecimento, manchas e deteriora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n

Esse conjunto de fatores, somado a falhas no manejo p\u00f3s-colheita, ajuda a explicar por que as perdas podem ser altas em pa\u00edses em desenvolvimento, onde parte da cadeia ainda depende de pr\u00e1ticas de conserva\u00e7\u00e3o menos padronizadas e com menor controle sanit\u00e1rio.<\/p>\n\n\n\n

O que muda quando a UV-C \u00e9 modulada em pulsos<\/h2>\n\n\n\n

O controle de pat\u00f3genos p\u00f3s-colheita \u00e9 frequentemente feito com fungicidas sint\u00e9ticos, aplicados por imers\u00e3o ou pulveriza\u00e7\u00e3o logo ap\u00f3s a colheita, seguidos de secagem e armazenamento refrigerado. A proposta da luz UV-C modulada \u00e9 atuar como uma alternativa \u201climpa\u201d, capaz de reduzir a carga microbiana sem depender de mol\u00e9culas qu\u00edmicas que possam deixar res\u00edduos.<\/p>\n\n\n\n

A modula\u00e7\u00e3o em pulsos permite um controle mais fino da intera\u00e7\u00e3o entre luz e superf\u00edcie do fruto. Em vez de concentrar energia de forma cont\u00ednua, a emiss\u00e3o em ciclos busca maximizar o efeito germicida e, ao mesmo tempo, minimizar danos \u00e0 epiderme, preservando apar\u00eancia e integridade da casca. A ideia \u00e9 que, ao reduzir agress\u00f5es ao tecido, a fruta mantenha melhor seus pr\u00f3prios mecanismos de resist\u00eancia, o que se traduz em qualidade por mais tempo.<\/p>\n\n\n\n

Como funciona o equipamento descrito no estudo<\/h2>\n\n\n\n

A pesquisa detalha um aparelho cil\u00edndrico com espelho interno e tr\u00eas l\u00e2mpadas germicidas UV-C posicionadas para ampliar a incid\u00eancia de radia\u00e7\u00e3o sobre a goiaba. Uma das l\u00e2mpadas emite luz perpendicular \u00e0 estrutura, formando um \u201ccilindro de luz\u201d, enquanto as outras duas s\u00e3o orientadas para refor\u00e7ar a ilumina\u00e7\u00e3o direta e refletida na fruta.<\/p>\n\n\n\n

Com esse arranjo, a radia\u00e7\u00e3o \u00e9 absorvida principalmente na superf\u00edcie e convertida em calor, contribuindo para a inativa\u00e7\u00e3o dos microrganismos associados \u00e0 antracnose. A arquitetura do sistema foi pensada para reduzir perdas de energia luminosa e manter a dose mais uniforme, o que tende a melhorar o controle do pat\u00f3geno sem \u201ccastigar\u201d a casca.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3ximo passo: sair do laborat\u00f3rio e entrar na linha do produtor<\/h2>\n\n\n\n

Apesar do desempenho descrito como promissor, os resultados ainda se restringem ao ambiente laboratorial. A etapa seguinte \u00e9 validar o uso em condi\u00e7\u00f5es reais de p\u00f3s-colheita, onde entram vari\u00e1veis como volume de frutos, velocidade de processamento, diferen\u00e7as de matura\u00e7\u00e3o e desafios log\u00edsticos.<\/p>\n\n\n\n

O objetivo declarado \u00e9 adaptar o equipamento de UV-C modulada para integra\u00e7\u00e3o em linhas de processamento de frutas, permitindo aplica\u00e7\u00e3o pr\u00e1tica em escala, com potencial de ampliar a conserva\u00e7\u00e3o n\u00e3o s\u00f3 da goiaba, mas tamb\u00e9m de outras frutas suscet\u00edveis a doen\u00e7as f\u00fangicas no p\u00f3s-colheita, mantendo o foco em tecnologia sustent\u00e1vel, sem res\u00edduos, e com preserva\u00e7\u00e3o da qualidade.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Thais Szeg\u00f6 | Ag\u00eancia FAPESP<\/strong>\u00a0<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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