{"id":33561,"date":"2026-01-29T09:57:00","date_gmt":"2026-01-29T12:57:00","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=33561"},"modified":"2026-06-07T18:41:24","modified_gmt":"2026-06-07T21:41:24","slug":"pele-de-tambatinga-vira-embalagem-sustentavel-em-pesquisa-da-embrapa-e-usp","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/pele-de-tambatinga-vira-embalagem-sustentavel-em-pesquisa-da-embrapa-e-usp\/","title":{"rendered":"Pele de tambatinga vira embalagem sustent\u00e1vel em pesquisa da Embrapa e USP"},"content":{"rendered":"\n

Pesquisadores da Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste<\/strong>, em parceria com a Universidade de S\u00e3o Paulo (USP)<\/strong>, desenvolveram um biofilme biodegrad\u00e1vel com potencial para reposicionar o Brasil na corrida por solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis no setor de embalagens. O material tem como base o col\u00e1geno extra\u00eddo da pele da tambatinga<\/strong>, peixe amaz\u00f4nico amplamente cultivado na aquicultura nacional e tradicionalmente associado a res\u00edduos industriais de baixo aproveitamento.<\/p>\n\n\n\n

Resultado do cruzamento entre o tambaqui<\/strong> e a pirapitinga<\/strong>, a tambatinga apresenta crescimento acelerado e elevada qualidade proteica. Sua origem tropical favorece uma composi\u00e7\u00e3o rica em amino\u00e1cidos, caracter\u00edstica que se reflete diretamente nas propriedades funcionais da gelatina obtida a partir de sua pele. Esse diferencial foi decisivo para o desempenho estrutural do material desenvolvido, conforme apontam os testes laboratoriais conduzidos pela equipe.<\/p>\n\n\n\n

Pesquisa mira substitui\u00e7\u00e3o de pl\u00e1sticos derivados do petr\u00f3leo<\/h2>\n\n\n\n

O estudo integra as atividades do Centro de Pesquisa em Alimentos (FoRC)<\/strong>, com apoio da FAPESP<\/strong>, e teve seus resultados publicados na revista cient\u00edfica Foods<\/em>. A proposta central do projeto \u00e9 reduzir a depend\u00eancia de embalagens pl\u00e1sticas convencionais, cuja origem f\u00f3ssil e persist\u00eancia ambiental representam um dos maiores desafios da ind\u00fastria aliment\u00edcia contempor\u00e2nea.<\/p>\n\n\n\n

\u201cTrabalhamos h\u00e1 mais de 25 anos no desenvolvimento de filmes \u00e0 base de biopol\u00edmeros, como prote\u00ednas e polissacar\u00eddeos, com o objetivo de aplicar esse material em embalagens de alimentos e diminuir o impacto ambiental\u201d<\/em>, explica Paulo Jos\u00e9 do Amaral Sobral<\/em>, professor do Departamento de Engenharia de Alimentos da USP em Pirassununga.<\/p>\n\n\n\n

A condu\u00e7\u00e3o experimental da pesquisa ficou a cargo do zootecnista Manuel Antonio Chagas Jacintho<\/strong> e da engenheira de alimentos Fernanda Ramalho Procopio<\/strong>, ambos da Embrapa, que lideraram as etapas de extra\u00e7\u00e3o, formula\u00e7\u00e3o e caracteriza\u00e7\u00e3o do biofilme.<\/p>\n\n\n\n

Processo de produ\u00e7\u00e3o garante resist\u00eancia e transpar\u00eancia ao material<\/h2>\n\n\n\n

O desenvolvimento do material come\u00e7ou com a higieniza\u00e7\u00e3o das peles e a extra\u00e7\u00e3o da gelatina por meio da combina\u00e7\u00e3o de \u00e1gua quente e \u00e1cido ac\u00e9tico<\/strong>, procedimento adotado para remover impurezas e preservar as propriedades do col\u00e1geno. Na sequ\u00eancia, os pesquisadores formularam os filmes utilizando uma propor\u00e7\u00e3o controlada de gelatina em solu\u00e7\u00e3o aquosa, garantindo estabilidade estrutural ao produto final.<\/p>\n\n\n\n

O resultado foi um biofilme transparente, flex\u00edvel e com superf\u00edcie homog\u00eanea<\/strong>, caracter\u00edsticas fundamentais para aplica\u00e7\u00f5es em embalagens. Os testes demonstraram alta resist\u00eancia mec\u00e2nica<\/strong>, al\u00e9m de capacidade superior de bloqueio de radia\u00e7\u00e3o ultravioleta<\/strong>, atributo relevante para a conserva\u00e7\u00e3o de alimentos sens\u00edveis \u00e0 luz. Outro destaque foi a menor permeabilidade ao vapor de \u00e1gua<\/strong> quando comparado a outros materiais semelhantes \u00e0 base de gelatina j\u00e1 estudados.<\/p>\n\n\n\n

Valor agregado \u00e0 aquicultura e limites atuais de aplica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Al\u00e9m do avan\u00e7o tecnol\u00f3gico, a pesquisa evidencia um ganho estrat\u00e9gico para a cadeia produtiva da aquicultura. A pele de peixe, normalmente descartada como res\u00edduo industrial, passa a ser reconhecida como mat\u00e9ria-prima renov\u00e1vel de alto valor agregado<\/strong>, promovendo maior efici\u00eancia no uso dos recursos e fortalecendo pr\u00e1ticas alinhadas \u00e0 economia circular.<\/p>\n\n\n\n

Entretanto, o material ainda apresenta uma limita\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica relacionada \u00e0 sua sensibilidade \u00e0 umidade<\/strong>, o que restringe, neste momento, o uso a determinados tipos de produtos. \u201cPor esse motivo, por enquanto, eles s\u00f3 t\u00eam aplica\u00e7\u00e3o em produtos desidratados, como nozes e castanhas\u201d<\/em>, observa Sobral<\/em>, ao comentar os desafios para ampliar o espectro de utiliza\u00e7\u00e3o do biofilme.<\/p>\n\n\n\n

Pr\u00f3ximos passos ampliam horizonte de aplica\u00e7\u00e3o<\/h2>\n\n\n\n

Apesar das restri\u00e7\u00f5es iniciais, a equipe j\u00e1 trabalha em novas frentes de pesquisa para expandir as possibilidades do biopol\u00edmero. Os pr\u00f3ximos estudos devem avaliar o desempenho do material em embalagens para diferentes alimentos, al\u00e9m de investigar aplica\u00e7\u00f5es nos setores farmac\u00eautico e biom\u00e9dico<\/strong>. A expectativa \u00e9 aprimorar a resist\u00eancia \u00e0 umidade e consolidar o biofilme como uma alternativa tecnicamente vi\u00e1vel e ambientalmente respons\u00e1vel frente aos pl\u00e1sticos convencionais.<\/p>\n\n\n\n

Fonte: Thais Szeg\u00f6 | Ag\u00eancia FAPESP<\/strong><\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pesquisadores da Embrapa Pecu\u00e1ria Sudeste, em parceria com a Universidade de S\u00e3o Paulo (USP), desenvolveram um biofilme biodegrad\u00e1vel com potencial para reposicionar o Brasil na corrida por solu\u00e7\u00f5es sustent\u00e1veis no setor de embalagens. O material tem como base o col\u00e1geno extra\u00eddo da pele da tambatinga, peixe amaz\u00f4nico amplamente cultivado na aquicultura nacional e tradicionalmente associado […]<\/p>\n","protected":false},"author":990012,"featured_media":33562,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[707],"tags":[],"ppma_author":[395],"class_list":["post-33561","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro-do-futuro-inovacao","author-mel-maria"],"authors":[{"term_id":395,"user_id":990012,"is_guest":0,"slug":"mel-maria","display_name":"Mel Maria","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50961e0508195fe342670c9ee218e6ab1b2463b7a360c03c14a381ba6a4ca049?s=96&d=mm&r=g","author_category":"2","first_name":"","last_name":"","user_url":"","job_title":"","description":"Mel Maria<\/b> \u00e9 uma jardineira e empreendedora<\/b> com mais de 10 anos de experi\u00eancia<\/b> no cultivo e com\u00e9rcio de plantas em Curitiba<\/b>. Como propriet\u00e1ria da renomada Mel Garden<\/b><\/a>, ela transformou sua paix\u00e3o em uma autoridade local, especializando-se em flores, suculentas e projetos de paisagismo<\/b>, \u00e1rea na qual atua diariamente.\r\nSua escrita compartilha o conhecimento adquirido em campo, oferecendo orienta\u00e7\u00f5es detalhadas e altamente confi\u00e1veis<\/b> para o cultivo e o paisagismo."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33561","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990012"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33561"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33561\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33563,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33561\/revisions\/33563"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/33562"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33561"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33561"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33561"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=33561"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}