{"id":33680,"date":"2026-02-03T15:06:44","date_gmt":"2026-02-03T18:06:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agronamidia.com.br\/?p=33680"},"modified":"2026-06-07T18:41:23","modified_gmt":"2026-06-07T21:41:23","slug":"frango-recua-frente-a-suina-e-avanca-sobre-a-bovina-no-mercado-paulista","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/frango-recua-frente-a-suina-e-avanca-sobre-a-bovina-no-mercado-paulista\/","title":{"rendered":"Frango recua frente \u00e0 su\u00edna e avan\u00e7a sobre a bovina no mercado paulista"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">A din\u00e2mica de pre\u00e7os das prote\u00ednas no atacado paulista come\u00e7ou o ano redesenhando o mapa de competitividade entre frango, su\u00ednos e bovinos. Em janeiro, a carne de frango perdeu for\u00e7a frente \u00e0 su\u00edna, por\u00e9m ganhou vantagem em rela\u00e7\u00e3o \u00e0 bovina, conforme levantamento do <strong>Centro de Estudos Avan\u00e7ados em Economia Aplicada (Cepea)<\/strong>, que monitora as negocia\u00e7\u00f5es na Grande S\u00e3o Paulo.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">O movimento n\u00e3o ocorreu por acaso. Segundo o Cepea, a desvaloriza\u00e7\u00e3o da carne su\u00edna foi mais intensa do que a registrada para a av\u00edcola, enquanto a bovina apresentou leve valoriza\u00e7\u00e3o no per\u00edodo. Assim, ainda que o frango tamb\u00e9m tenha sofrido press\u00e3o baixista, a diferen\u00e7a de ritmo nas quedas alterou a rela\u00e7\u00e3o relativa entre as prote\u00ednas.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Historicamente, o primeiro m\u00eas do ano costuma registrar demanda dom\u00e9stica mais enfraquecida. Ap\u00f3s o pico de consumo das festas de fim de ano, o mercado interno entra em compasso de espera, o que amplia a oferta dispon\u00edvel nas centrais de distribui\u00e7\u00e3o e pressiona as cota\u00e7\u00f5es. Nesse contexto, tanto frango quanto su\u00edno sentiram o ajuste. Entretanto, como a carne su\u00edna acumulou retra\u00e7\u00e3o mais acentuada, tornou-se relativamente mais competitiva que a av\u00edcola.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Por outro lado, a carne bovina seguiu trajet\u00f3ria distinta. Ainda que o ritmo de neg\u00f3cios tenha perdido intensidade na \u00faltima semana de janeiro, as altas registradas at\u00e9 meados do m\u00eas sustentaram a m\u00e9dia mensal em patamar levemente superior. Esse avan\u00e7o, mesmo moderado, ampliou o diferencial de pre\u00e7os entre bovinos e frango, favorecendo a competitividade da prote\u00edna av\u00edcola frente \u00e0 bovina.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Sob a \u00f3tica do varejo e da ind\u00fastria, essa reconfigura\u00e7\u00e3o impacta diretamente as estrat\u00e9gias de compra e forma\u00e7\u00e3o de mix de produtos. Quando o frango perde atratividade frente ao su\u00edno, frigor\u00edficos e distribuidores tendem a ajustar estoques e promo\u00e7\u00f5es. Contudo, ao ganhar vantagem sobre a carne bovina, a prote\u00edna av\u00edcola mant\u00e9m seu papel de alternativa de menor custo ao consumidor, especialmente em per\u00edodos de or\u00e7amento mais restrito.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Al\u00e9m disso, essa oscila\u00e7\u00e3o refor\u00e7a um padr\u00e3o estrutural do mercado brasileiro de prote\u00ednas: o consumo \u00e9 altamente sens\u00edvel ao diferencial de pre\u00e7os. Pequenas varia\u00e7\u00f5es percentuais podem deslocar a prefer\u00eancia entre categorias, sobretudo em centros consumidores como a Grande S\u00e3o Paulo, onde o atacado funciona como refer\u00eancia nacional.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Assim, janeiro confirmou uma tend\u00eancia sazonal de enfraquecimento da demanda interna, mas tamb\u00e9m evidenciou como a intensidade das varia\u00e7\u00f5es altera a hierarquia de competitividade entre as prote\u00ednas. Enquanto o su\u00edno aproveitou a queda mais profunda para ganhar espa\u00e7o relativo, o frango encontrou na valoriza\u00e7\u00e3o bovina um fator de sustenta\u00e7\u00e3o frente ao boi, mantendo-se como op\u00e7\u00e3o estrat\u00e9gica no equil\u00edbrio do consumo dom\u00e9stico.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Oscila\u00e7\u00f5es t\u00edpicas de in\u00edcio de ano alteram o equil\u00edbrio entre as principais prote\u00ednas no atacado<\/p>\n","protected":false},"author":990012,"featured_media":29666,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[707],"tags":[],"ppma_author":[395],"class_list":["post-33680","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro-do-futuro-inovacao","author-mel-maria"],"authors":[{"term_id":395,"user_id":990012,"is_guest":0,"slug":"mel-maria","display_name":"Mel Maria","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50961e0508195fe342670c9ee218e6ab1b2463b7a360c03c14a381ba6a4ca049?s=96&d=mm&r=g","author_category":"2","first_name":"","last_name":"","user_url":"","job_title":"","description":"<b>Mel Maria<\/b> \u00e9 uma <b>jardineira e empreendedora<\/b> com mais de <b>10 anos de experi\u00eancia<\/b> no cultivo e com\u00e9rcio de plantas em <b>Curitiba<\/b>. Como propriet\u00e1ria da renomada <a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/floriculturamelgarden\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><b>Mel Garden<\/b><\/a>, ela transformou sua paix\u00e3o em uma autoridade local, especializando-se em <b>flores, suculentas e projetos de paisagismo<\/b>, \u00e1rea na qual atua diariamente.\r\nSua escrita compartilha o conhecimento adquirido em campo, oferecendo orienta\u00e7\u00f5es detalhadas e <b>altamente confi\u00e1veis<\/b> para o cultivo e o paisagismo."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33680","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990012"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=33680"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33680\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":33681,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/33680\/revisions\/33681"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29666"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=33680"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=33680"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=33680"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=33680"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}