Na regi\u00e3o de Avar\u00e9 (SP), a lichia deixou de ser apenas uma fruta de festividades de final de ano para se tornar protagonista de uma cadeia produtiva moderna. Por meio de novos m\u00e9todos de conserva\u00e7\u00e3o, processamento e o cultivo de variedades tardias, produtores locais conseguem estender o per\u00edodo de comercializa\u00e7\u00e3o e agregar valor a uma fruta que, at\u00e9 pouco tempo, dependia exclusivamente do frescor imediato.<\/p>\n\n\n\n
No interior da casca r\u00edgida e \u00e1spera, a lichia esconde uma polpa carnuda e uma fragr\u00e2ncia floral ex\u00f3tica. Embora no Brasil sua presen\u00e7a seja o s\u00edmbolo das festividades de final de ano \u2013 com o \u00e1pice da colheita entre novembro e janeiro \u2013, em sua terra natal, a China, ela carrega o t\u00edtulo de \u201cfruta do amor\u201d.<\/p>\n\n\n\n
No pomar da Britchis, em Ita\u00ed (SP), a fruta milenar ganha escala e tecnologia. A empresa de agricultura familiar, que conta com o apoio t\u00e9cnico da Diretoria de Assist\u00eancia T\u00e9cnica Integral (CATI), da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de S\u00e3o Paulo, por meio da CATI Regional Avar\u00e9, dedica 114 de seus 194 hectares exclusivamente \u00e0 lichia. Ali, a variedade cl\u00e1ssica, ou bengal, que \u00e9 a mais encontrada nos mercados do sudeste brasileiro, divide espa\u00e7o com outras sete: fogo, ouro, tutti-frutti, crocante, laranja, gigante e cora\u00e7\u00e3o.<\/p>\n\n\n\n
A diversidade impressiona: enquanto uma lichia cl\u00e1ssica pesa cerca de 20 gramas, a gigante chega a pesar 40. J\u00e1 a variedade cora\u00e7\u00e3o se destaca pela facilidade com que a casca se rompe sob uma leve press\u00e3o. \u201cO que nos atraiu \u00e9 que \u00e9 uma fruta que se vende por um pre\u00e7o relativamente alto. E a gente via uma grande oportunidade de trabalhar de forma disruptiva no marketing, na cria\u00e7\u00e3o de novos produtos, que v\u00edamos que n\u00e3o era o foco de produtores brasileiros at\u00e9 ent\u00e3o\u201d, explica o produtor Ricardo Pinto que, junto \u00e0 esposa Adriana e filhos, exportou, em 2025, quase metade de toda a lichia do Brasil para o mercado europeu.<\/p>\n\n\n\n
A expans\u00e3o para o mercado externo, h\u00e1 cerca de tr\u00eas anos, trouxe um desafio: o descarte. Frutas com pequenas imperfei\u00e7\u00f5es est\u00e9ticas, embora perfeitas para o consumo, eram rejeitadas pelo comprador internacional. Para atender essa exig\u00eancia de maneira sustent\u00e1vel, ambiental e economicamente, a solu\u00e7\u00e3o veio atrav\u00e9s da tecnologia de processamento.<\/p>\n\n\n\n
Hoje, a polpa descascada e descaro\u00e7ada \u00e9 congelada em ultracongeladores, garantindo renda durante o ano todo. Outra parte da produ\u00e7\u00e3o \u00e9 liofilizada, transformando-se em um\u00a0snack<\/em>\u00a0crocante que preserva os a\u00e7\u00facares naturais da fruta. A versatilidade n\u00e3o para por a\u00ed: a lichia tamb\u00e9m d\u00e1 origem a uma aguardente cristalina e perfumada, al\u00e9m da \u201cpassa de lichia\u201d, que abre caminho para geleias e a ex\u00f3tica lichiada.<\/p>\n\n\n\n Essa opera\u00e7\u00e3o bem-sucedida tamb\u00e9m \u00e9 reflexo do fortalecimento da Cadeia Produtiva Local (CPL), que envolve 18 munic\u00edpios do sudeste paulista. Em 2025, o projeto recebeu aporte de recursos do Governo do Estado para fomentar o desenvolvimento dos pequenos produtores. De acordo com o engenheiro agr\u00f4nomo Euvaldo Neves Pereira Junior, chefe da CATI Regional Avar\u00e9, a regi\u00e3o possui voca\u00e7\u00e3o para a fruticultura. \u201cAl\u00e9m disso, nossa produ\u00e7\u00e3o foge da \u00e9poca tradicional de outros mercados, o que nos permite oferecer um produto diferenciado quando a oferta global diminui\u201d, aponta Junior.<\/p>\n\n\n\n Fruta do amor<\/strong><\/p>\n\n\n\n Se por fora a lichia ostenta uma armadura vibrante, por dentro ela guarda uma alma transl\u00facida \u2013 uma dualidade que, na China, resume a ess\u00eancia do romance.<\/p>\n\n\n\n Mais do que o formato de cora\u00e7\u00e3o, o t\u00edtulo de fruta do amor nasceu na Dinastia Tang, no s\u00e9culo VIII. A lenda conta que o Imperador Tang Minghuang, em um gesto de devo\u00e7\u00e3o extrema, ordenava que mensageiros cruzassem o imp\u00e9rio em cavalos velozes, dia e noite, apenas para entregar lichias frescas \u00e0 sua concubina favorita, Yang Yuhuan. At\u00e9 hoje, presentear com lichias \u00e9 um gesto que simboliza paix\u00e3o, sorte e nobreza.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Na regi\u00e3o de Avar\u00e9 (SP), a lichia deixou de ser apenas uma fruta de festividades de final de ano para se tornar protagonista de uma cadeia produtiva moderna. 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