Entre os dias 5 e 7 de junho, o Museo del Mate de Buenos Aires recebeu a primeira edi\u00e7\u00e3o do Mundial da Erva-Mate, um concurso internacional que avaliou mais de 400 amostras de produtores e marcas de diferentes pa\u00edses, com degusta\u00e7\u00f5es conduzidas por especialistas e um sistema de pontua\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica semelhante ao adotado nas competi\u00e7\u00f5es de vinho e caf\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
O Paran\u00e1 saiu do evento com 29 medalhas e dois pr\u00eamios de excel\u00eancia, os maiores reconhecimentos da competi\u00e7\u00e3o. Por tr\u00e1s desse resultado, h\u00e1 uma hist\u00f3ria que come\u00e7a muito antes da premia\u00e7\u00e3o e que passa pela reinven\u00e7\u00e3o de uma das plantas mais enraizadas na cultura do Sul do Brasil.<\/p>\n\n\n\n
A Ilex paraguariensis<\/em>, a erva-mate, \u00e9 cultivada h\u00e1 s\u00e9culos por povos origin\u00e1rios da regi\u00e3o que hoje compreende o sul do Brasil, o Paraguai e a Argentina. No Paran\u00e1, especialmente em S\u00e3o Mateus do Sul, essa planta n\u00e3o \u00e9 apenas uma commodity agr\u00edcola: \u00e9 identidade, paisagem e economia local. O munic\u00edpio, que concentra uma das produ\u00e7\u00f5es mais reconhecidas do pa\u00eds e carrega o Selo de Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica para a erva-mate da regi\u00e3o, tornou-se o epicentro paranaense da conquista no Mundial.<\/p>\n\n\n\n Foi de l\u00e1 que saiu a Erva Mate Zampier, premiada com o reconhecimento de excel\u00eancia na categoria “Ch\u00e1-Mate”. O produto vencedor foi o drip de erva-mate, uma solu\u00e7\u00e3o inspirada no preparo do drip coffee, em que um filtro individual acoplado diretamente \u00e0 caneca permite a infus\u00e3o em \u00e1gua quente sem cuia, sem bomba e sem os rituais que, para muitos consumidores fora da cultura sulista, ainda representam uma barreira de acesso \u00e0 bebida.<\/p>\n\n\n\n A ideia, aparentemente simples, carrega uma l\u00f3gica de inova\u00e7\u00e3o que o mercado de bebidas especiais conhece bem: respeitar a ess\u00eancia do produto enquanto se remove a fric\u00e7\u00e3o do consumo. “A ideia de desenvolver o drip de erva-mate surgiu a partir da degusta\u00e7\u00e3o que fizemos na Invest Paran\u00e1 e de como poder\u00edamos apresentar o nosso ch\u00e1 para um p\u00fablico diferenciado de forma vers\u00e1til. O drip foi sugerido por ser uma inova\u00e7\u00e3o, vers\u00e1til e possuir filtro individual”<\/em>, conta Angela Zampier, s\u00f3cia da empresa.<\/p>\n\n\n\n O caminho entre a ideia e o pr\u00eamio internacional passou pelo programa Voca\u00e7\u00f5es Regionais Sustent\u00e1veis (VRS), da Invest Paran\u00e1, ag\u00eancia de promo\u00e7\u00e3o de investimentos do Governo do Estado. O programa atua com cadeias de valor em diferentes regi\u00f5es do Paran\u00e1, e a erva-mate do Centro-Sul \u00e9 uma de suas frentes desde 2022. “Quando come\u00e7amos a atuar com o VRS no Centro-Sul, identificamos demandas do setor em algumas \u00e1reas, especialmente as de produtos inovadores, identidade e promo\u00e7\u00e3o da erva-mate. Foi uma jornada de reconhecimento e valoriza\u00e7\u00e3o desse territ\u00f3rio”<\/em>, afirma Bruno Banzato, gerente de Desenvolvimento Econ\u00f4mico da ag\u00eancia.<\/p>\n\n\n\n Para Angela, a conquista do pr\u00eamio n\u00e3o \u00e9 apenas um reconhecimento comercial. Representa a valida\u00e7\u00e3o de um processo produtivo que come\u00e7a antes mesmo da colheita. “Sabemos da import\u00e2ncia de integrar as pr\u00e1ticas silviculturais, preserva\u00e7\u00e3o do solo, conserva\u00e7\u00e3o das nascentes, utiliza\u00e7\u00e3o de bom material gen\u00e9tico. O resultado \u00e9 a qualidade do produto”<\/em>, afirma.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m do apoio t\u00e9cnico e das consultorias, a Zampier tamb\u00e9m foi representada pela Invest Paran\u00e1 em feiras internacionais ao longo deste ano \u2014 na ExpoAntad, no M\u00e9xico, e na Aahar, na \u00cdndia, ambas entre os maiores eventos do setor de alimentos e bebidas no mundo.<\/p>\n\n\n\n O segundo pr\u00eamio de excel\u00eancia paranaense veio de Guarapuava, com a marca E A\u00ed Bora? e seu produto in\u00e9dito “Matuccino”: uma mistura em p\u00f3 para preparo instant\u00e2neo feita com extrato de erva-mate tostada, ingredientes l\u00e1cteos, leite de coco, fibras alimentares, especiarias e aromas, desenvolvida para entregar uma experi\u00eancia pr\u00f3xima ao cappuccino, mantendo as caracter\u00edsticas e os benef\u00edcios da planta. O produto ainda n\u00e3o est\u00e1 dispon\u00edvel no mercado, mas a premia\u00e7\u00e3o internacional chega antes do lan\u00e7amento, funcionando como um aval de mercado dif\u00edcil de comprar.<\/p>\n\n\n\n Dayana Lubian Jankowski, CEO da E A\u00ed Bora?, trabalhou por uma d\u00e9cada na ind\u00fastria tradicional de erva-mate antes de apostar em inova\u00e7\u00e3o. “Ter ganho esse pr\u00eamio mostra que estou no caminho certo, que trabalhar com a inova\u00e7\u00e3o e com a pesquisa, por mais que pare\u00e7a loucura, e \u00e0s vezes dif\u00edcil, d\u00e1 certo ao longo do tempo”<\/em>, afirma.<\/p>\n\n\n\n Al\u00e9m dos dois pr\u00eamios de excel\u00eancia, as 20 empresas paranaenses acumularam medalhas nas tr\u00eas categorias t\u00e9cnicas do concurso. Na Prata, foram reconhecidas marcas como Baita Erva-Mate, Erva-Mate Giotti, Erva-Mate Paran\u00e1, Erva-Mate S\u00e3o Jos\u00e9, Manos & Hermanos e Mattea, entre outras. No Ouro, o Paran\u00e1 aparece com Companhia Paranaense do Matte, EKOA, Erva-Mate Turvo, Mate Real e Trot’s. Na Grande Ouro, categoria de maior prest\u00edgio t\u00e9cnico do concurso, foram premiadas Baita Erva-Mate, Bitumirim, E A\u00ed Bora?, Erva Mate Zampier, Erva-Mate Giotti, Trot’s e Vivenda do Mate.<\/p>\n\n\n\n O sistema de avalia\u00e7\u00e3o adotou an\u00e1lise \u00e0s cegas, sem identifica\u00e7\u00e3o das marcas, com pontua\u00e7\u00e3o baseada em atributos como aroma, sabor, equil\u00edbrio e caracter\u00edsticas da moagem. Esse formato elimina o peso da reputa\u00e7\u00e3o comercial e coloca o produto em evid\u00eancia exclusiva \u2014 o que torna o resultado paranaense ainda mais expressivo.<\/p>\n\n\n\n Bruna Radaelli, gerente de Rela\u00e7\u00f5es Internacionais e Institucionais da Invest Paran\u00e1, aponta que produtos inovadores t\u00eam desempenho consistente em feiras internacionais justamente por reunirem qualidade e novidade de consumo. “Quando o Paran\u00e1 apresenta produtos inovadores, que unem qualidade e novos formatos de consumo, conseguimos ampliar o interesse internacional pela erva-mate paranaense. Esses reconhecimentos ajudam a abrir portas para produtos premium, que t\u00eam grande procura, al\u00e9m de gerar conex\u00f5es comerciais e mostrar ao mercado externo a capacidade de inova\u00e7\u00e3o das empresas do Estado”<\/em>, destaca.<\/p>\n\n\n\n O impacto do reconhecimento internacional vai al\u00e9m das ervateiras premiadas. S\u00e3o Mateus do Sul j\u00e1 construiu ao redor da erva-mate uma estrutura tur\u00edstica singular no Brasil: visitas guiadas em produ\u00e7\u00f5es, um chimarr\u00f3dromo p\u00fablico, rota dedicada \u00e0 planta passando por ervaterias e cervejarias, e um calend\u00e1rio de experi\u00eancias ligadas ao cultivo e ao consumo da Ilex paraguariensis<\/em>.<\/p>\n\n\n\n Eva Blaszczyk, turism\u00f3loga e propriet\u00e1ria da Vivenda do Mate, um dos empreendimentos medalhistas, interpreta o pr\u00eamio como instrumento de posicionamento territorial. “Refor\u00e7a a excel\u00eancia da erva-mate produzida na regi\u00e3o, fortalecendo nossa identidade ervateira e abrindo novas oportunidades. Tamb\u00e9m ajuda a posicionar S\u00e3o Mateus do Sul como um destino tur\u00edstico especial, mostrando que tradi\u00e7\u00e3o, cultura e territ\u00f3rio podem gerar experi\u00eancias \u00fanicas e conquistar nomea\u00e7\u00f5es mundiais”<\/em>, diz.<\/p>\n\n\n\n Para Irapuan Cortes, diretor-presidente do Viaje Paran\u00e1, o racioc\u00ednio segue uma l\u00f3gica j\u00e1 comprovada por outros produtos com Indica\u00e7\u00e3o Geogr\u00e1fica no Estado. “\u00c9 o que aconteceu com a Bala de Banana de Antonina, com a Carne de On\u00e7a de Curitiba e com tantos outros produtos t\u00edpicos que, hoje, s\u00e3o insepar\u00e1veis da oferta tur\u00edstica em nossos destinos”<\/em>, afirma.<\/p>\n\n\n\n A erva-mate paranaense saiu de Buenos Aires com 29 medalhas, dois pr\u00eamios de excel\u00eancia e algo que nenhum trof\u00e9u formaliza completamente: a confirma\u00e7\u00e3o de que uma planta com s\u00e9culos de hist\u00f3ria ainda tem muito a revelar quando encontra inova\u00e7\u00e3o, territ\u00f3rio e cuidado com o processo produtivo.<\/p>\n\n\n\n <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Entre os dias 5 e 7 de junho, o Museo del Mate de Buenos Aires recebeu a primeira edi\u00e7\u00e3o do Mundial da Erva-Mate, um concurso internacional que avaliou mais de 400 amostras de produtores e marcas de diferentes pa\u00edses, com degusta\u00e7\u00f5es conduzidas por especialistas e um sistema de pontua\u00e7\u00e3o t\u00e9cnica semelhante ao adotado nas competi\u00e7\u00f5es […]<\/p>\n","protected":false},"author":990012,"featured_media":34162,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[707],"tags":[],"ppma_author":[395],"class_list":["post-36148","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-agro-do-futuro-inovacao","author-mel-maria"],"authors":[{"term_id":395,"user_id":990012,"is_guest":0,"slug":"mel-maria","display_name":"Mel Maria","avatar_url":"https:\/\/secure.gravatar.com\/avatar\/50961e0508195fe342670c9ee218e6ab1b2463b7a360c03c14a381ba6a4ca049?s=96&d=mm&r=g","author_category":"2","first_name":"","last_name":"","user_url":"","job_title":"","description":"Mel Maria<\/b> \u00e9 uma jardineira e empreendedora<\/b> com mais de 10 anos de experi\u00eancia<\/b> no cultivo e com\u00e9rcio de plantas em Curitiba<\/b>. Como propriet\u00e1ria da renomada Mel Garden<\/b><\/a>, ela transformou sua paix\u00e3o em uma autoridade local, especializando-se em flores, suculentas e projetos de paisagismo<\/b>, \u00e1rea na qual atua diariamente.\r\nSua escrita compartilha o conhecimento adquirido em campo, oferecendo orienta\u00e7\u00f5es detalhadas e altamente confi\u00e1veis<\/b> para o cultivo e o paisagismo."}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/users\/990012"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=36148"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":36149,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/36148\/revisions\/36149"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34162"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=36148"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=36148"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=36148"},{"taxonomy":"author","embeddable":true,"href":"https:\/\/ellasmagazine.com.br\/natureza-eco\/wp-json\/wp\/v2\/ppma_author?post=36148"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}Da consultoria \u00e0 medalha de excel\u00eancia<\/h2>\n\n\n\n
O cappuccino de erva-mate que ainda vai chegar \u00e0s prateleiras<\/h2>\n\n\n\n
29 medalhas e o que elas dizem sobre a planta paranaense<\/h2>\n\n\n\n
S\u00e3o Mateus do Sul e o turismo que cresce em torno de uma planta<\/h2>\n\n\n\n